Argentina a caballo
ARGENTINA A CABALLO
GANADO DE RAZA CRIOLLA
Es la raza más antigua que existe en Estados Unidos. Su origen se remonta a los primeros ganado traído por Cristóbal Colón en su segundo viaje a América en 1493 se seleccionaron Este ganado en Andalucía y se extienden hacia el Nuevo Mundo con las expediciones colonizadoras, por lo que llegó a colonizar todas las partes de América, la adaptación rápidamente a las condiciones climáticas cambiantes.
Por las actitudes que se desarrollaron se multiplicaron de manera sorprendente por los glaciares de la Patagonia hacia el oeste de América del Norte. El ganado hembra de raza criolla tiene volumen medio (400 a 440 kg), de forma angular, la posición de la cola es alta y temprana, esto resulta en una mayor amplitud de la canal, mientras que el peso de bovino macho varía entre 600 y 800 la edad adulta kg.
La hembra bovina tiene una buena extensión de la mama, el desarrollo a medio y buena disposición de sus partes. La producción de leche es el derecho para alimentar satisfactoriamente pequeño, de 4 a 6 litros por día, todavía hay una variedad de ganado lechero con mayor producción diaria.
La raza bovina criolla se distingue por su mansedumbre y docilidad, que facilitan la ‘cría especialmente en zonas montañosas. El manto es de diferentes tipos de capuchas blancas básico, marrón y negro. La variabilidad genética de esta raza es otra ventaja, ya que garantiza un mayor vigor híbrido, produciendo terneros mestizos con mayor peso al destete. El instinto maternal de los especímenes femeninos asegura el destete del ternero que le lleva a llegar rápidamente a un peso de más del 50 por ciento de la de la madre. Incluso la buena leche ofrece una oportunidad para la explotación en zonas donde no pueden llegar las razas lecheras tradicionales.
La longevidad es otra de las ventajas de la raza criolla que aporta una mayor eficiencia en la cría, ya que con un número menor de muestras puede tener más piezas por muestra. Hemos comprobado la calidad de la carne para el sabor y la ternura elemento que hace que la criolla carrera también excelente para masacre.